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강릉지역 일부 대학생 대상 건강기능식품에 대한 인식 및 구매 행동 분석

  • 신다은 (국립강릉원주대학교 교육대학원)

초록/요약 도움말

연구 목적 : 본 연구는 강릉지역 일부 대학생을 대상으로 건강관심도에 따른 건강기능식품 인식 및 섭취 실태, 구매 행동을 조사하고자 하였다. 연구 방법 : 강릉지역 일부 대학생 263명을 대상으로 온라인 설문조사를 실시하였으며 그 중, 불성실 응답자 4명을 제외하여 총 259명을 최종 분석하였다. 건강관심도에 따라 건강관심도가 높은 집단 128명(20점 이상), 건강관심도가 낮은 집단 131명(19점 이하) 두 그룹으로 분류하였다. 연구 결과 : 건강관심도가 높은 집단은 건강기능식품을 많이 섭취할수록 건강에 도움이 된다고 인식하는 비율이 높았으며(p<.01), 이를 식사 대용으로 섭취해도 괜찮다고 여기는 경우도 많았다(p<.001). 또한, 건강기능식품에 대해 긍정적인 인식을 갖고 있었고(p<.001), 건강에 유익하며 안전하다고 생각하는 비율도 높았다(p<.05). 타인에게 건강기능식품을 추천하려는 의향 역시 높게 나타났다(p<.001). 건강관심도가 높을수록 실제 섭취율이 높았고, 제품의 효능이나 부작용에 대한 이해도도 높았다(p<.001). 이들은 제품을 구매할 때 성분을 확인하고(p<.001), 전문가의 상담을 통해 제품을 선택하는 경향이 있었다(p<.01). 또한 ‘우수건강기능식품’, ‘건강기능식품’, ‘HACCP’ 등의 인증마크에 대한 인지도(p<.05)와 이를 확인하는 비율(p<.001)도 높았다. 이와 함께 건강기능식품을 꾸준히 섭취하는 비율이 높았고(p<.01), 섭취하는 제품의 수도 더 많았다(p<.05). 건강기능식품의 효과에 대한 인식(p<.05)과 섭취 만족도 역시 높았다(p<.01). 더불어, 건강관심도가 높을수록 향후 섭취 의향도 강했고(p<.001), 건강기능식품에 대한 이해를 높이기 위한 교육의 필요성도 높게 인식하고 있었다(p<.001). 결론 : 본 연구 결과, 건강관심도가 높은 집단은 건강기능식품에 대해 긍정적인 인식과 높은 섭취율을 보였으며, 제품 구매 시 인증마크나 효능, 성분 등을 고려하고 교육의 필요성도 인식하고 있었다. 그러나 건강기능식품을 많이 섭취할수록 건강에 좋다거나 식사 대용으로 인식하는 등 왜곡된 태도도 함께 나타나, 부작용이 나타날 가능성이 있다. 이에 따라 건강기능식품에 대한 영양교육을 통해 바람직한 섭취 및 구매 행동을 유도할 필요가 있다.

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목차 도움말

목 차

Ⅰ. 서론 1
1. 연구 배경 1
1) 건강기능식품 1
2) 국내 건강기능식품 소비 현황 5
3) 건강기능식품의 부작용 7
4) 대학생의 건강기능식품 섭취 행태 7
2. 연구의 필요성 및 목적 9

Ⅱ. 연구 내용 및 방법 10
1. 조사 대상 및 조사 기간 10
2. 조사 내용 및 방법 10
3. 통계 분석 방법 12

Ⅲ. 연구 결과 및 고찰 13
1. 조사대상자의 건강관심도 및 일반사항 13
1) 조사대상자의 건강관심도 13
2) 조사대상자의 일반사항 14
2. 건강기능식품 섭취 실태 17
1) 건강기능식품 섭취 여부 17
2) 건강기능식품 섭취 행동 및 만족도 20
3) 건강기능식품 섭취 종류 23
4) 건강기능식품 향후 섭취 의향 25
5) 건강기능식품 부작용 인지 여부 27
3. 건강기능식품 구매 행동 28
1) 건강기능식품 정보 획득 경로 28
2) 건강기능식품 정보 신뢰도 29
3) 건강기능식품 구매 시 고려 요소 32
4) 건강기능식품 관련 인증마크 인지도 및 구매 시 확인 34
5) 건강기능식품 구매 경로 및 가격 37
4. 건강기능식품 지식 및 영양 지식 39
5. 건강기능식품 인식도 45
1) 건강기능식품에 대한 신뢰도 45
2) 건강기능식품에 대한 관심도 47
3) 건강기능식품에 대한 인식 49
4) 건강기능식품 성분 확인 유무 53
5) 건강기능식품 구매 시 전문가 상담 유무 55
6. 건강기능식품 교육 관련 사항 60
1) 영양교육 참여 경험 60
2) 영양교육 경험이 식생활 개선에 도움 여부 58
3) 건강기능식품 교육 필요성 및 교육 내용 59
4) 건강기능식품 교육 담당자 63

Ⅳ. 요약 및 결론 64


참고문헌 66
Abstract 71
부록 74

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