친환경 경영방식과 브랜드이미지, 고객만족, 재방문 의도와의 영향관계
Correlation of Eco-friendly Management Style with Brand Image, Customer Satisfaction, and Revisit Intention
- 주제(키워드) 도움말 친환경 , 커피
- 발행기관 강릉원주대학교 일반대학원
- 지도교수 도움말 최웅
- 발행년도 2019
- 학위수여년월 2020. 8
- 학위명 석사
- 학과 및 전공 도움말 일반대학원 관광학과
- 실제URI http://www.dcollection.net/handler/kangnung/000000010700
- UCI I804:42001-000000010700
- 본문언어 한국어
초록/요약 도움말
국문 초록 전 국민의 기호음료로 자리 잡은 커피는 이제 하나의 산업 군으로 부상하여 그 어느 때보다 경쟁이 치열해지고 있다. 따라서 커피 사업을 경영하는 경영자들은 다양한 경영방식을 추구하여 브랜드이미지 제고와 더불어 고객 만족을 꾀하고자 노력을 하고 있다. 특히 전 세계적으로 이슈가 되고 있는 환경의 문제 차원에서 친환경 경영활동을 도모하는 기업들이 많아지고 있는데, 커피산업도 이 중 하나다. 최근 유기농커피 뿐만 아니라, 친환경적으로 재배되거나 공정거래인증을 받은 친환경재료와 일회용품 비사용, 재활용이 가능한 것을 분리하고 재활용 원료로 제작된 컵이나 냅킨을 사용하는 친환경 경영방식을 도입하여 운영하는 커피전문점이 늘어나고 있는 추세이다. 즉, 친환경 커피전문점 경영방식이란 환경문제에 대한 적절한 대응을 통하여 계속기업으로서의 기업실체의 유지와 인간의 삶의 질을 향상시키기 위한 두 가지의 목표를 동시에 달성하려는 기업의 경영활동이다. 이에 따라 친환경 커피전문점은 급변하는 시장 환경에 능동적으로 대응하기 위해서 소비자의 건강, 환경 및 지속가능성을 고려한 브랜드 이미지를 강화함으로써 친환경 경영을 차별화 할 필요성이 있으며, 고객과의 지속적인 관계 유지를 통해 브랜드 선호도와 재방문을 제고 할 수 있는 경영전략의 필요성이 요구된다. 따라서 본 연구에서는 친환경 커피전문점경영 차원을 규명하고, 이들 요인과 브랜드 이미지, 고객만족, 재방문 의도와의 관계에 대하여 연구하고자 하였다. 특히 친환경 커피전문점경영 요인을 규명하기 위해 현재까지 가장 많이 사용되고 있는 친환경 인식 및 태도, 환경오염 인식 수준, 재활용 의지 요인을 규명하고자 하였다. 이러한 연구 목적을 달성하기 위해 본 연구의 모집단은 국내에서 친환경 경영방식을 추구하여 운영하고 있는 커피전문점을 이용한 경험이 있는 내국인을 대상으로 하였으며, 모집단을 선정하기 위한 표본은 조사 시점의 20일 이내에 서울과 경기도지역에서 운영 중인 커피전문점을 방문한 20대 이상의 내국인으로 한정하여 설문조사를 진행하였다. 설문지는 총 366부를 2020년 4월 26일∼5월 16일까지 약 21일간 온라인을 통하여 실시하였으며, 이중 불성실하거나 부적합한 설문지 3부를 제외하고 총 363부(99.2%)를 최종 분석에 사용하였다. 연구 결과, 친환경 커피전문점 경영은 브랜드 이미지, 고객만족, 재방문의도에 모두 영향을 미치며 고객 만족은 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 연구의 세부 결과를 요약해 보면 다음과 같다. 첫째, 조사대상자의 일반적 특성을 파악한 결과, 성별은 여자가 57.6%, 남자는 42.4%로 여자의 비율이 남자보다 높게 나타났다 연령으로 보면 50대 이후가 37.2%로 가장 많고, 20대와 40대가 그다음으로 높게 나타났다. 직업은 전문직이 29.2%로 가장 많았고, 월 소득을 보면 200∼300만원 미만이 35.2%, 300∼400만원 미만이 16.3% 순으로 나타났다. 둘째, 조사대상자의 친환경 커피전문점 경영요인이 브랜드 이미지에 미치는 영향에 대한 가설 검증 결과, 친환경 커피전문점 경영요인 중 친환경재료사용, 일회용품 비사용, 재활용은 브랜드이미지에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 친환경 커피전문점 경영이 고객 만족에 미치는 영향에 대한 가설검증결과, 친환경 커피전문점 경영 요인 중 친환경 재료 사용, 일회용품 비사용, 재활용은 고객만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 친환경 커피전문점 경영이 재방문 의도에 미치는 영향에 대한 가설검증결과, 재방문에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 브랜드이미지는 재방문에 미치는 영향에 대한 가설은 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 여섯째, 고객 만족은 재방문 의도에 미치는 영향에 대한 가설은 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로 최근 환경변화에 대응하기 위한 경영활동의 일환으로서 환경 친화적 경영을 실천하고자 노력하는 커피전문점이 늘어나고 있는 추세로서 본 연구의 분석결과에서 시사하고 있는 각각의 연구요인들(친환경 커피전문점의 브랜드이미지, 이용객들의 만족과 재방문 의도)을 중심으로 커피전문점을 운영하는 경영자와 마케터에게 도움이 되기를 기대한다.
more목차 도움말
목 차
제 1 장 서 론 1
제 1 절 문제 제기 및 연구 목적 1
1. 문제 제기 1
2. 연구 목적 3
제 2 절 연구 방법 및 연구 구성 5
제 2 장 이론적 배경 8
제 1 친환경 커피전문점경영 8
1. 친환경 커피전문점경영의 개념 및 중요성 8
2. 친환경 커피전문점경영의 구성요소 12
3. 친환경 커피전문점경영 현황 14
제 2 절 친환경 커피전문점경영 브랜드 이미지 19
1. 친환경 커피전문점경영 브랜드 이미지의 개념 19
2. 친환경 커피전문점경영 브랜드 이미지의 구성요소 21
제 3 절 고객만족 및 재방문 의도 23
1. 고객만족의 개념 23
2. 재방문의도의 개념 24
3. 고객만족 및 재방문 의도 측정요인 25
4. 고객만족 및 재방문 의도에 관한 선행연구 27
제 3 장 연구 설계 30
제 1 절 연구모형 및 연구 가설 30
1. 연구 모형 30
2. 연구 가설 30
제 2 절 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성 37
1. 변수의 조작적 정의 37
2. 설문지 구성 39
제 3 절 표본 설계 및 분석방법 41
1. 표본 설계 41
2. 분석 방법 42
제 4 장 실증 분석 43
제 1 절 인구통계학적 및 구매 특성 43
제 2 절 측정도구의 타당성 및 신뢰도 분석 45
1. 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 45
제 3 절 상관관계 분석 50
제 4 절 가설검증 51
1. 친환경 커피전문점경영과 브랜드이미지 51
2. 친환경 커피전문점경영과 고객 만족 52
3. 친환경 커피전문점경영과 재방문 의도 53
4. 브랜드 이미지와 재방문 의도 54
5. 고객 만족과 재방문 의도 55
제 5 장 결 론 57
참고문헌 62
설 문 지 80
Abstract 85
